CÂU CHUYỆN SẢN PHẨM
SỮA CHUA NẾP CẨM HIỆU CON DÊ SỮA
Từ vùng đất Ba Vì – nơi hội tụ núi, sông và những đồng cỏ xanh – chúng tôi mong muốn tạo nên những sản phẩm mang trong mình hương vị đặc trưng của quê hương. Với lợi thế về nguồn nguyên liệu sữa tươi và truyền thống chăn nuôi bò sữa, Ba Vì từ lâu đã trở thành vùng đất gắn liền với những sản phẩm sữa chất lượng của Hà Nội.
Từ nguồn sữa bò, sữa dê tươi được lựa chọn kỹ lưỡng, kết hợp cùng nếp cẩm – loại nông sản quen thuộc trong văn hóa ẩm thực Việt Nam, Công ty Cổ phần Sữa Chị Vàng Ba Vì đã phát triển Sữa chua nếp cẩm hiệu Con Dê Sữa. Đây là sự kết hợp hài hòa giữa vị sữa dê thơm béo, vị chua dịu đặc trưng của sữa chua lên men và những hạt nếp cẩm dẻo thơm, tạo nên một sản phẩm vừa gần gũi vừa khác biệt.
Để tạo nên sản phẩm có chất lượng ổn định, nguyên liệu được kiểm soát từ đầu vào, trải qua các công đoạn chế biến và lên men theo quy trình phù hợp. Sữa dê tươi được xử lý, phối trộn cùng các nguyên liệu cần thiết trước khi lên men, giúp hình thành cấu trúc sữa chua mềm mịn, vị chua dịu và hương thơm đặc trưng. Nếp cẩm được chế biến riêng, sau đó kết hợp cùng sữa chua để tạo nên sự hòa quyện về hương vị và màu sắc.
Điểm đặc biệt của Sữa chua nếp cẩm hiệu Con Dê Sữa nằm ở sự kết hợp giữa nguồn sữa dê tươi và nếp cẩm, đưa một nguyên liệu truyền thống của người Việt vào sản phẩm sữa hiện đại. Qua đó, sản phẩm không chỉ đáp ứng nhu cầu thưởng thức mà còn góp phần làm phong phú thêm các sản phẩm đặc trưng của vùng Ba Vì.
Với phương châm “Từ nguồn nguyên liệu địa phương – tạo nên sản phẩm mang giá trị quê hương”, Sữa chua nếp cẩm hiệu Con Dê Sữa là một trong những sản phẩm thể hiện nỗ lực của doanh nghiệp trong việc khai thác lợi thế vùng miền, nâng cao giá trị nông sản và phát triển các sản phẩm đặc trưng của Ba Vì.
